さんまごはん

今日はダー様の好きなさんまを使って、さんまご飯にしました

材料
さんま１尾
しょうが１かけ
小ねぎお好みで
お米1.5号
酒大さじ４
しょうゆ大さじ２
水

しょうがは細めの千切りに、小ねぎは刻みます
さんまは魚焼きグリルで焼いて頭とわたを取り除きます
お米は普通に水加減し、大さじ６の水を抜きます
お酒大さじ４としょうゆ大さじ２を混ぜて、お米を平らにならします
さんまをお米の上に置き、全体にしょうがを乗せます
お好みの硬さに炊きます

炊きあがったところ。いい香り～








さんまを出して、骨を抜きます（骨抜きがあれば身を崩さずに小骨も取れます）
骨を抜いたさんまをご飯の上に戻し、全体を混ぜます
上に小ねぎを乗せて、完成～








ダー様から、海苔があればもっといいのに～と言われました。
でも、生臭みが全然なくって、おいしい～さんまシーズンのうちに、何回も作ってしまいそうです

さんまはできればくちばしの黄色い新鮮なのがいいと思います。あと、しょうがは多めがおいしいかな

秋刀魚

今日は涼しくって、秋だなぁ…と感じます　お料理って言うには余りにも…ですが、秋刀魚です(笑)　大根おろしにもみじおろし・酢橘・しめじを添えてカラフルに　今日の献立は、この秋刀魚と豚汁・おくら納豆に青大豆としらすのご飯、という純和食です　体にいい～