キャベツとベーコンのパイ

アップルパイの残りの生地で、キャベツとベーコンのパイを焼いてみました　……って、中身がわかりませんね　生地が１枚しかなかったのでだんな様の分しか作らなかったのですが、パーッと食べられちゃったので写真撮れませんでした　小林カツ代さんのレシピ本の「キャベツのパイ」に、これもポトフの余りの厚切りベーコンを入れただけです。

小さいグラタン皿ですが、キャベツが１／２個分入ってます。バターで炒めたキャベツを卵でとじて具にするので、焼き上がりはバターのいい香りが部屋いっぱいに　だんな様には味が薄いと言われましたが、食べてみるとちょうどいい感じ…。何とか薄味に慣れてもらいたいのですが








冷凍ご飯が余っていたので、ガーリックライスに。こちらはケンタロウさんレシピです　焼肉の余りの黄パプリカを入れました。緑は鉢植えのイタリアンパセリを摘んで入れました

今日の晩ごはんは、この２品ときゅうりとトマトのサラダ、ポトフの残りです　残りものばっかり　でも野菜いっぱい食べられました

私はダイエット中なので、パイの中身とサラダと、リベンジみねおか豆腐です








またまた失敗(苦笑)　今度はおもちみたいな部分と、クリーム状の部分に分離してしまいました　それはそれでおいしかったんですが、やっぱりぷるぷるもちもちができるまで、まだまだリベンジします　成功したらレシピUPしますよ～　でもこれを食べたお友だちは「おいしい～作り方教えて」と言ってくれました

そのお友だちは、先週ジーマーミ豆腐を作って持ってきてくれたんです　ジーマーミ豆腐と言うのは、沖縄のピーナツ豆腐の呼び方です。お友だちは宮崎出身で、そちらにもあるそうです。ゆでピーナツも私は大好きなんですが、九州のだんな様のお兄さんの奥さんが作ってくれたことがあります。ずーっと関東の私には、ピーナツと言えば千葉のイメージがありますが、南の方が採れるのかな？？？



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