スタミナ納豆丼

今日は仕事帰りにスーパーで買い物をして、さぁ準備しようと思っていたら、またもだんなさまから「飲みになった」とメールが入り、「それなら…」とネットで来週行く旅行の宿探しをしていたら今度は電話で「やっぱり帰る」と　でも、もう帰って来るまでには30分しかありません。「ごはん間に合わないよ」と言ったら「何にも作ってないの　だったら飲んで帰る」と…

カッチーン　と来たけど怒っても仕方ないので宿探しを続けていたら、ピンポーン　結局帰ってきました　しかも「何か作って」と…。言ってるコトがめちゃくちゃなので腹は立ちますが、飲みに行かずに帰って来てくれるのは、やっぱり嬉しいものです

それで、元々作ろうと思っていたスタミナ納豆を丼にして出しました　うちの炊飯器ちゃんは、お米を水に浸さなくても炊ける優れもの　しかも早炊きは20分で炊けるので、こんな時重宝します

スタミナ納豆というのは、昔よく行っていたおつまみがおいしい居酒屋さんで、わたしがいつも頼んでいた定番の品です。何度も食べたので、だいたいこんなレシピかな？と言うので作ってます。おいしくてととってもヘルシーだし、疲労回復にもオススメです

スタミナ納豆丼

材料
納豆3パック・刺身(マグロ･イカなど)ミニパック相当・沢庵適量・大和芋適量・オクラ5本・ネギ10cm・ニンニク1/2かけ・卵黄2コ・大葉10枚･刻み海苔適量・白すりごま少々・ごま油少々･塩少々･しょうゆ適量・納豆の添付だし3つ・添付からし3つ・炊きたてごはん

作り方
①刺身のマグロは1.5cm程度に、イカはイカ刺し状に切り、ごま油少々・塩少々・しょうゆ少々をもみ込んで冷蔵庫に入れる
②オクラは塩でもんで毛を除き、茹でて小口切りにする。ネギはみじん切りにする。沢庵は細切りにして水気をしぼる
③大和芋とニンニクはすりおろす
④大葉はクルクル巻いて千切りにする
⑤納豆をボウルにあけ③の大和芋とニンニクを入れて混ぜる。続いて②のオクラとネギ、沢庵も混ぜる
⑥そこに①の刺身を入れて混ぜ、納豆の添付だしと添付からしを足して混ぜる。味をみながらしょうゆを足す
⑦炊きたてのごはんの上に⑥を乗せ、刻み海苔と大葉、白すりごまを散らし、中央に卵黄を乗せてできあがり

備考
沢庵は多めがおいしいです。きゅうりやちくわを入れてもおいしいと思います

このスタミナ納豆、すりおろしニンニクがないと始まりません。入れないと絶対ダメです(笑)　だから次の日お休みの日にオススメしまーす



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